Pursaklar Belediyesi’ne bağlı Hüma Sultan Hanım Evinde eğitim alan Pastacılık Sınıfı kursiyerleri, baklava ve böreğin yapım sürecini imalathanede birebir uygulamalı olarak öğrendi.
Geleneksel lezzetlerin doğru tekniklerle hazırlanmasını amaçlayan eğitim, Şef Mahmut Dolmacı’ya ait “Dolmacızade” baklava ve börek imalathanesinde gerçekleştirildi. Eğitim kapsamında kursiyerler; hamurun hazırlanmasından iç harcın oluşturulmasına, şekil verme ve pişirme aşamalarına kadar tüm süreci yerinde deneyimleme fırsatı buldu.
İmalathane ortamında yapılan uygulamalı eğitimle kursiyerler hem mesleki becerilerini geliştirdi hem de hijyen ve üretim standartları hakkında bilgi edindi.
Kursiyerler, bu tür uygulamalı eğitimlerin mesleki gelişimlerine önemli katkı sağladığını belirterek, verilen eğitimden duydukları memnuniyeti dile getirdi.